|
|
Mosterd-maaltijdsoep Met Kaastoast
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 dunne preien, 2 (mini) ciabatta?s, 100 g verse roomkaas met kruiden, 2 eetl
zonnebloempitten, 4 eetl geraspte kaas (Parrano), 1 pak of blikje romige
mosterdsoep en een ? bakje rucolacress of waterkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Breng 1 liter water aan de kook,
Maak de prei schoon en snijdt ze in ringen. Doe de prei in een zeef en schenk
vervolgens langzaam het kokende water over de prei. Halveer de ciabatta?s en
besmeer ze dik met de roomkaas. Zonnebloempitten en de geraspte kaas erover
verdelen. De ciabatta?s in de oven vervolgens in circa 8 minuten licht goudbruin
bakken. Verwarm de mosterdsoep volgens de gebruiksaanwijzing. Voeg de prei
toe en laat het in 5 minuten zachtjes beetgaar worden. Vlak voor het opdienen de
rucolacress over de soep strooien.
|
|
|